Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）の釜揚げしらすツインパックと濃厚たまごでどんぶりにしました。

おいしっくすのおためしセットに入っていた、釜揚げしらすのツインパックです。

セリを通ることなく、漁獲から加工・パッケージまで一貫して行い、時間をかけない為に味と鮮度が抜群で塩のみで加工。
しらすの良し悪しは漁獲からボイルするまでの時間が重要だそうなのですが、
たしかに、食卓の届くまで通常であれば、色々な場所を通過してくるしらすちゃん。

一環した設備の中に置かれている訳ではなく、生から、ボイルする業者を通過し、
冷蔵庫に入れられたり、せりの為に外にだされたり。配送されスーパーで売られるまでいくつもの場所を通過していたら、
新鮮さも落ちてしまうような気がしますね。

塩のみの加工、新鮮さが売りのしらす食べてみます。
そのまま食べると、やわらかくあじは薄め。
塩味というより、遠くに塩がいるかも程度の薄味です。
そして、普段食べているしらすの生ぐささがない！
今日は、ツインパックのうちの１パック。
そして、おいしっくすの濃厚な新鮮たまご、家にあった長いもでどんぶりにしてみました。

この組あわせにすると、一番は濃厚卵の味、二番はとろろ芋でしらすはちょっとかすんでしまいました。
このしらすなら、大根おろしとしらすの和え物にしたり、
お子さんにカルシウム補給に、まいにちのご飯にちょっと乗せるなど、しらすを楽しむ感じがいいかも。
生ぐささがなく、塩も強くないので脇役だとちょっともったないないかも。
１パックで２人だとかなりの量ありました。

このおいしい、釜揚げしらす ツインパックは、おいしっくすさんで購入できます。
私は、今回注文したおためしセットにはいっていたものです。