サントリーウィスキーの響　12年試飲してみた

サントリーウィスキーの響　12年の試飲キャンペーンに応募していたのですが、
先日、当選したとのメールが届き、夫に伝えたところ、
「うれしいなぁ、響は前よく飲んでいたんだよ。おいしいんだぜ」

あれ？新製品なんじゃないの？とサントリーさんのサイトを確認して、
響には、30年　21年　17年が既に発売されていて、新しく発売となったのが響　12年なんだとわかりました。

それぞれ名前の通りの何年という年式の原酒にいろいろな種類のモルトをブレンドして作られるお酒だそうです。

原酒は樽の中で熟成されるのですが、響　12年の樽は梅酒を貯蔵した樽で成熟させた、
「梅酒樽熟成モルト原酒」だそうなので、梅酒の香りがするウィスキーなのかしら、と楽しみにしていました。

自宅に届いた試飲セットは、響12年　ミニュチュア瓶50mlとペリエ。
ペリエは冷やしておいてと。
あ。おいしい氷を準備するのを忘れた。
残念ながら冷蔵庫の氷を。

まずは、香りと味を楽しんでみようと、ストレートで飲みます。
香りは、やっぱり甘い梅酒を感じる香りです。
一口、飲むとやはりアルコールが強い！度数は43度。
強いイメージの後、甘さと、香りが口いっぱいに広がります。

サントリーさんには、
はじめにパイナップル、プラム　ラズベリーを思わせる香りが広がり、
続いてハチミツやカスタードクリームのような甘い香りが広がります。
と書いてあるのですが、言葉にするとまさにこんな感じかも。

辛口の後に、甘い味が広がる、そんなイメージ。

そして、ペリエで割ってみます。
響12年１にペリエ２で割るのがおすすめのよう。

飲みやすい！
決して甘口ではないのですが、レモンを入れたかのようなさわやかなお酒に変身します。
ペリエ割なら、食事と一緒に楽しめそう。
ペリエにレモンは入っていた？と確認したぐらいフルーティーな味。
かなり、ペリエ割りは気に入りました。

40代になるまでは、カクテルや、ジュース割りなど甘いお酒が好きだったのですが、
近頃は普段でもノンアルコールビールを飲むくらいに、甘くないものを選んでいます。
そんな甘くない、さわやか、の選択肢にこのペリエ割りの響はだんとつかも。

お酒は好きですが、なにかハレの日でないと飲まない我が家。
今日は、朝まで飲んじゃうぞ！と宴はつづきました・・・

サントリー　ＨＩＢＩＫＩ　１２年

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コンビニでいつでも受け取れるってありがたいですよね。